Indiya x 生活琪實很簡單

馬鈴薯和胡蘿蔔整袋買很便宜,但家裡人少量多吃不完,那就研究各種料理方法來消滅它們吧。食譜很簡單,大人輔助之下小朋友也可以自己動手做。

《胡蘿蔔米薯餅》
★以下為2人份教學,如要增加份量,等依人數等比例增加即可
器材:
1.電鍋
2.煎鍋
食材:
1.馬鈴薯x2顆
2.胡蘿蔔x2顆
3.米x1杯顆
4.鹽(可加可不加)
作法:
1.將馬鈴薯和胡蘿蔔去皮並切成塊狀(大小隨意),方便煮熟之後壓成泥
2.放入電鍋,加米杯2杯半的水隔水加熱煮到軟,不夠軟就再加水繼續煮
3.馬鈴薯和胡蘿蔔煮好之後拿出來放涼,待會壓成泥較不燙手
4.煮白米半杯
5.馬鈴薯和胡蘿蔔用飯匙壓成泥
6.加入白飯攪拌,這邊如果想要一點味道可加適量鹽巴
7.攪拌好後,捏成想要吃的形狀
8.使用不沾鍋的話可以不加油,直接放入煎鍋
9.中火雙面煎至金黃色即可上桌
備註:
1.不加鹽的話,家中有寶寶也可吃
2.加鹽成人可以直接吃或是不加鹽事後加番茄醬吃




《馬鈴薯胡蘿蔔炒洋蔥》
★以下為2人份教學,如要增加份量,等依人數等比例增加即可
器材:
1.煎鍋
食材:
1.馬鈴薯x1顆
2.胡蘿蔔x1顆
3.洋蔥x1顆
4.火腿x4片
5.鹽少許
作法:
1.將馬鈴薯、胡蘿蔔去皮並切成塊狀,洗去澱粉
2.洋蔥切條狀​​​​、培根切成丁
3.馬鈴薯和胡蘿蔔放入電鍋,加米杯1杯半的水隔水加熱,不要煮爛
​​4.煎鍋加熱中火炒洋蔥和培根
5.放入煮熟的馬鈴薯、胡蘿蔔一起炒即可
備註:
我一開始忘了洗掉澱粉,炒起來就黏黏的,洗掉之後煎得較漂亮


《咖哩飯》
★以下為2人份教學,如要增加份量,等依人數等比例增加即可
器材:
1.鍋子
食材:
1.馬鈴薯x2顆
2.胡蘿蔔x2顆
3.洋蔥x1顆
4.雞胸肉x2片
5.佛特蒙甜味咖哩塊x3塊
6.油少許
作法:
1.將馬鈴薯、胡蘿蔔去皮並切成塊狀

2.洋蔥和雞胸肉切丁
3.準備好鍋子先放一點油熱鍋,加入洋蔥和雞肉小火拌炒,半熟即可

​​4.加2大碗水進鍋子(可依個人喜好,想吃濃就加少一點水)
5.放入備好的馬鈴薯和胡蘿蔔,轉大火蓋上蓋子煮滾
6.關火加入咖哩塊攪拌均勻
7.再開小火悶煮一陣子,直到咖哩成稠狀,上桌
備註:
咖哩飯吃剩的咖哩醬也可以再加水煮咖哩麵或咖哩餃

《馬鈴薯薯片》
★以下為1人份教學,如要增加份量,等依人數等比例增加即可
器材:
1.微波爐
食材:
1.馬鈴薯x1
2.油少許
3.鹽或黑胡椒少許(可加可不加)
作法:
1.馬鈴薯切片,可去皮可不去,看個人喜好
2.盤子上塗一層油以防沾黏
3.平均鋪上薯片,盡量不要重疊
4.放入微波爐微波10分鐘
5.取出撒上鹽巴或黑胡椒即可上桌
備註:
想吃脆一點微波時間就在加長,吃軟一點反之


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